밥을 지은 후 냉동하면 칼로리가 줄어든다는 말, 한 번쯤 들어보셨나요?정말 밥을 얼려 먹기만 해도 다이어트에 도움이 되는 걸까요?과학적으로 따져보겠습니다!📌 밥을 얼리면 칼로리가 줄어든다는 주장✅ 밥을 냉동하면 저항성 전분(Resistant Starch, RS) 이 증가한다는 연구가 있음✅ 저항성 전분은 소화가 잘되지 않아 몸에서 흡수하는 칼로리가 줄어든다는 이론✅ 같은 양의 밥을 먹어도 혈당 상승이 덜하고, 포만감이 오래간다는 장점이 있음📌 정말 칼로리가 반으로 줄어들까?❌ 완전히 사실은 아님!냉동한다고 해서 밥의 총 칼로리가 절반으로 줄어드는 것은 아님하지만 일부 탄수화물이 저항성 전분으로 변하면서 소화·흡수되는 칼로리는 줄어들 수 있음일반 밥보다 최대 10~15% 정도 칼로리가 낮아질 수 있다는..
